Brownie cheesecake

D'après http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/06/18/5297964.html
Pour 25 à 30 carrés

Ingrédients

Pour le cheesecake : 
250 g de ricotta
150 g de fromage frais (St Moret)
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 œufs
120g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine

Pour le brownie : 
200 g de beurre
300 g de chocolat noir de qualité
6 oeufs
200g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g de farine tamisée
1 pincée de sel

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser le cheesecake : mélanger la ricotta, le fromage frais, le sucre, la vanille, les œufs, la crème fraîche et la farine. Bien mélanger et réserver.
Réaliser le brownie : faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, les œufs, le sucre, la vanille, le sel. Bien mélanger puis ajouter le mélange beurre/chocolat.
Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé, y verser la préparation au chocolat et au fromage comme pour un gâteau marbré.
Faire cuire 25 à 35 minutes (la préparation fromagère doit être figée).
Laisser refroidir dans le four puis mettre au frigo pour 24h, découper en petits carrés pour le service.