Beignets de tomates vertes

D'après http://www.lablondeecolo.com/archive/2009/08/09/beignets-de-tomates-vertes.html

Ingrédients

Tomates vertes
Chapelure
Farine de maïs
Farine de blé
1 oeuf
2 cuillères à soupe de lait
huile
sel, poivre, paprika
ketchup épicé

Préparation

Découper les tomates verte en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.
Préparer 3 assiettes creuses :
- 1 avec 1 bol de farine de blé,
- 1 avec 1 oeuf battu avec 2 cuillères à soupe de lait,
- 1 avec un mélange de 1/2 bol de chapelure, 1/2 bol de farine de maïs, sel, poivre et paprika.
Tremper chaque tranche de tomate successivement dans la farine, l'oeuf battu et le mélange chapelure / farine de maïs. Faire en sorte que chaque tranche soit bien enrobée du mélange.
Mettre à dorer dans une poêle chaude avec un fond d'huile.
Sortir les tranches de tomate lorsqu'elles sont bien dorées.
Déguster immédiatement avec du ketchup épicé.